ЧТО ТАКОЕ МЯГКИЙ СЫР
ОТ ПРАЙМИЛК?

Это низкокалорийный, диетический, богатый белком продукт, изготовленный по итальянской технологии с нежной текстурой и неповторимым молочным вкусом.

98bd27c49ac9cf456b9d630d4db0ed70.jpg
сыр филадельфия
сыр филадельфия 2
syr-rikotta-v-domashnih-uslovijah_2
714461773_w640_h640_syrovarnya-pro-1001s

Отличия мягкого сыра и творога

Сыр мягкий получают из сладкой подсырной сыворотки с добавлением молока и/или сливок при термической обработке в присутствии минеральных кислот и/или солей. Творог – получают из молока с добавлением закваски.
 

Кислотность мягкого сыра = 30-40° Т. Кислотность творога = 210-220° Т

В мягком сыре содержатся альбумин и глобулин – быстро усваиваемые белки, аналогичные белкам сыворотки крови человека. В твороге содержится казеин – белок с медленной скоростью усваивания.

Наличие углеводов в мягком сыре обусловлено присутствием натурального молочного сахара (лактозы), который придает сыру легкую естественную сладость.

Минеральный состав.

КАЛЬЦИЙ

ФОСФОР

КАЛИЙ

МАГНИЙ

ЖЕЛЕЗО

НАТРИЙ

Мягкий сыр

Творог

2 967 мг/кг

1 700 мг/кг

1 295 мг/кг

255 мг/кг

2,42 мг/кг

1 092 мг/кг

946 мг/кг

130 мг/кг

1 203 мг/кг

91 мг/кг

0,19 мг/кг

428 мг/кг

АССОРТИМЕНТ:

Сыр мягкий с массовой долей жира в сухом веществе 4%

Состав: сыворотка концентрированная, регулятор кислотности лимонная кислота, регулятор кислотности гидроксид натрия.

Влага: 75%. Белок: 11,5%. Белок в сухом веществе: 46%.

Сыр мягкий с массовой долей жира в сухом веществе 10%

Состав: сыворотка концентрированная, сливки, регулятор кислотности лимонная кислота, регулятор кислотности гидроксид натрия.

Влага: 74,8%. Белок: 11%. Белок в сухом веществе: 43,7%.

Продукт белковый с массовой долей жира в сухом веществе 20%

Состав: сыворотка концентрированная, пальмовое масло, регулятор кислотности лимонная кислота, регулятор кислотности гидроксид натрия.

Влага: 69,5%. Белок: 10,7%. Белок в сухом веществе: 35,1%.

Сыр мягкий с массовой долей жира в сухом веществе 20%

Состав: сыворотка концентрированная, пальмовое масло, регулятор кислотности лимонная кислота, регулятор кислотности гидроксид натрия.

Влага: 74,3%. Белок: 10,5%. Белок в сухом веществе: 40,8%.

Сыр мягкий с массовой долей жира в сухом веществе 230%

Состав: сыворотка концентрированная, пальмовое масло, регулятор кислотности лимонная кислота, регулятор кислотности гидроксид натрия.

Влага: 73,8%. Белок: 10%. Белок в сухом веществе:38%.

Упаковка: ведро 2,25 кг, пакет от 5 до 10 кг.

Срок годности: при температуре хранения от 2 0С до 6 0С и относительной влажности воздуха от 75% до 85% - не более 120 суток. После вскрытия оригинальной упаковки при тех же температурно-влажностных режимах не более 3 суток.


ОТСУТСТВИЕ КОНСЕРВАНТОВ, СТАБИЛИЗАТОРОВ, КРАСИТЕЛЕЙ И АРОМАТИЗАТОРОВ

Продолжительные сроки годности продукта достигаются за счет горячей асептической фасовки, качественной упаковки, закрытого процесса производства с полной автоматизацией и высокой культуры производства.

Сыр фасовка ведро
Сыр фасовка ведро

press to zoom
Сыр фасовка пакет
Сыр фасовка пакет

press to zoom
Сыр фасовка ведро
Сыр фасовка ведро

press to zoom
1/2